Prezentare generală a industriei
O aromă este o substanță al cărei miros poate fi detectat sau gust poate fi perceput în starea sa naturală, neprocesată. Aromele sunt produse amestecate după formule specifice, folosind arome naturale și sintetice, precum și excipienți. Se caracterizează prin nivelul lor ridicat de specializare, varietate mare și utilizare minimă.
Băuturile pe care le bem, produsele de patiserie pe care le consumăm, produsele de îngrijire personală pe care le folosim și parfumurile pe care le purtăm-toate acestea se bazează pe arome. Ele sunt ascunse în micile detalii ale vieții noastre de zi cu zi, sunt indisolubil legate de rutinele noastre zilnice și unesc diverse domenii precum agricultura, ingineria chimică, alimentația și cosmeticele.
Prezentare generală a lanțului industrial
Lanțul industriei parfumurilor și aromelor acoperă mai multe sectoare, inclusiv agricultură, silvicultură, creșterea animalelor, produse chimice și produse de îngrijire personală și poate fi împărțit în trei segmente: în amonte, la mijloc și în aval.
Segmentul din amonte al lanțului industrial implică aprovizionarea cu materii prime și este împărțit în primul rând în două mari categorii: materii prime pentru parfumuri naturale și materii prime pentru parfumuri sintetice. Materiile prime aromatice naturale sunt derivate din produse agricole și forestiere, cum ar fi animale și plante, și sunt furnizate de bazele de cultură și de fermieri; materiile prime de parfumare sintetice constau în principal din produse chimice de bază din industria petrochimică și din industria chimică a cărbunelui.
Fluxul mediu reprezintă nucleul industriei-faza de producție și fabricație-care include procese precum extracția aromelor naturale, sinteza aromelor sintetice, amestecarea aromelor, procesarea ulterioară și ambalarea. Întreprinderile midstream se bazează pe îmbunătățirea proceselor și pe cercetarea și dezvoltarea tehnologică pentru a transforma diverse materii prime din amonte în produse finite de aromă și parfum, adaptate diferitelor piețe.
Aplicațiile din aval sunt extinse, pătrund în viața de zi cu zi și în multiple sectoare industriale:
1. Sectorul alimentar și al băuturilor: Băuturile, produsele de patiserie, băuturile de ceai, produsele din carne și altele se bazează pe aromele alimentare pentru a optimiza aroma și a îmbunătăți gustul produsului.
2. Sectorul de îngrijire personală: produsele de îngrijire personală și parfumurile-de ultimă generație se bazează pe parfumurile de îngrijire personală pentru a crea parfumuri distinctive, îmbunătățind experiența produsului și sporind potențialul de prețuri premium.
3. Alte sectoare: Domeniile de nișă, cum ar fi aromele de tutun, agenții de mascare farmaceutic și parfumurile pentru automobile continuă, de asemenea, să se extindă, aplicațiile emergente deschizând în mod constant noi oportunități de creștere pentru industrie.
Starea actuală a dezvoltării
一,Piața globală: Foarte concentrată
Peisajul actual al pieței globale este foarte concentrat. Cei patru jucători majori-Givaudan, DSM-Firmenich, IFF și Symrise-dețin peste 60% din cota de piață. Dimensiunea pieței globale a depășit 38 de miliarde de dolari în 2024 și se estimează că va crește la aproximativ 42 de miliarde de dolari în 2025, reprezentând o cotă de piață internațională masivă.
2, piața chineză: creșterea globală de lider
În timp ce Europa și Statele Unite sunt piețe tradiționale de consum, cota de piață a Chinei crește cu mult peste cea a Europei și a SUA, făcând din China motorul de bază al creșterii. Lanțul industrial intern este bine-dezvoltat, regiunile Delta râului Yangtze și Delta râului Pearl formând grupuri industriale în valoare de sute de miliarde și un aspect matur pentru segmentele de produse. În prezent, industria face tranziția către produse naturale, organice, verzi și cu emisii reduse de-carbon; companiile accelerează cercetarea și dezvoltarea în procese cu emisii reduse de-carbon și materii prime ecologice-, iar sectorul în ansamblu menține o traiectorie de creștere constantă.
Portofoliul de brevete: lider în cantitate, calitatea necesită îmbunătățiri
Pe baza datelor privind cererile de brevet, industria de parfumuri și arome din China este lider mondial în volumul de brevete:
(1) Totalul cererilor de brevet reprezintă 31% din totalul global;
(2) Din 2011, cererile interne le-au depășit pe cele depuse în străinătate;
(3) Portofoliul de brevete este concentrat în cele trei sectoare principale: alimente, îngrijire personală și parfumuri pentru rufe;
(4) Activitatea de cercetare și dezvoltare în parfumurile medicinale este mai viguroasă decât în străinătate.
În același timp, marile corporații străine și-au menținut o prezență pe termen lung și susținută în China, deținând un avantaj semnificativ în calitatea brevetelor, în timp ce ratele de citare a brevetelor companiilor naționale rămân relativ scăzute. Brevetele de bază-de înaltă valoare sunt deținute în principal de companii de peste mări, cum ar fi Procter & Gamble (P&G), DSM-Firmenich și Pfizer Inc. Practic, nicio companie națională nu este listată printre deținătorii de brevete tehnologice cheie pentru rufe și parfumuri farmaceutice, ceea ce indică un decalaj semnificativ între nivelul tehnic general al industriei și omologul străin al industriei.
Rezumat
Ca materie primă de bază pentru industrii precum alimentația, îngrijirea personală și produsele farmaceutice, aromele și parfumurile sunt strâns legate de viața de zi cu zi. Piața globală este dominată de patru mari giganți internaționali, care dețin peste 60% din cota de piață, iar dimensiunea pieței continuă să crească an de an. Rata de creștere a Chinei conduce la nivel mondial, cu clustere industriale mature formându-se în regiunile deltei râului Yangtze și Delta râului Pearl. Se preconizează că dimensiunea pieței va depăși 50 de miliarde de yuani până în 2026, iar industria face tranziția către practici naturale, ecologice și cu emisii reduse de carbon-.
În timp ce China este lider mondial în ceea ce privește cererile totale de brevete, brevetele de bază-de înaltă valoare sunt în mare parte deținute de întreprinderi cu investiții străine-, ceea ce indică faptul că capacitățile interne de inovare sunt încă în urmă. În viitor, industria trebuie să se bazeze pe colaborarea dintre industrie, mediul academic și instituțiile de cercetare pentru a depăși barierele tehnologice de peste mări.
